应采儿曾于台北市私立立人小学就读，其后于11岁时移民到美国纽约，为美国华侨。2000年，当时17岁的应采儿参加了美国华埠小姐选美比赛，并获得亚军。同年，应采儿在暑假和母亲前往香港渡假时，被朋友推荐参加中国星招考新人的面试，其后被向华强太太陈岚赏识，签约成为其旗下演员。之后当电影《全职杀手》要开拍时，中国星把应采儿带去试镜，被刘德华相中而出任片中第二女主角，从此开始其演艺生涯。但是因为她要放下高中学业来港拍戏，遭到爷爷的极力反对。 20出头便开始在香港演艺圈中打拼，取得了不少成就。2005年参演内地导演王光利的《血战到底》，并在张纪中版的《鹿鼎记》中扮演阿珂。 应采儿的丈夫为陈小春。二人于2010年2月14日大年初一在美国拉斯维加斯小白教堂（Little White Chapel）举行婚礼。
双子座，这个月如果你有交易或谈判要做，那你可以做得很好。你的说服力很强，你的智慧很敏锐，你的洞察力很强。你很有可能轻松占得上风，得到你想要的东西。只是要确保知道自己想要什么，因为 "慎重许愿"这句箴言在10月对你格外适用。在接下来的几周里，你有可能变得非常富有成效，完成旧的业务并开始有新的想法。而且无论你在这个月开始做什么，都会有来自宇宙的额外帮助。你似乎有点石成金之手，因为无论你尝试什么，都很容易成功，所以尽可能快地完成更多。对于与财务有关的项目，要特别注意细节，因为它们要么是你成功的手段，要么是你失败的原因。只要你能专注，你就能做得很好。如果你对生活中的某个人有不为人知的遗憾或抱怨，现在是时候把它说出来了。你可能只是因为不想挑起麻烦而忍气吞声，但无论如何，你正在经历自我内在的麻烦。你最近感到的焦虑可能是由于这个未讨论的问题，所以你真的需要把它公开出来，解决它。一旦解决，这将是你肩上的一个巨大负担。
